Хотя плод окружен околоплодной жидкостью, он уже может ощущать запахи! Конечно, он их не вдыхает. Молекулы, несущие запахи, впитываются тканью его носика.
Непосредственно после рождения младенец не может чувствовать запахи, потому что в течение первого дня его носовая полость еще заполнена околоплодной жидкостью. Это похоже на насморк у взрослых. Обоняние пробуждается сразу, как только этот «насморк» проходит - примерно через пару дней после появления ребенка на свет.
Доктор Джейкоб Штайнер из Еврейского университета Иерусалима в своих экспериментах попросил группу взрослых людей выбрать из большого набора запахов наиболее приятный и наиболее отвратительный. Самым приятным оказался запах меда, далее следовали банан, ваниль и шоколад. Запахи тухлых яиц и тухлых креветок испытуемые назвали самыми отвратительными. Потом Штайнер подносил тампоны с этими запахами к носикам младенцев, родившихся несколько часов назад. Они улыбались, чуя свежие запахи, и гримасничали, нюхая тухлые. Самые широкие улыбки вызывал запах меда, самые активные "кислые" гримасы — запах тухлых яиц. Таким образом, выбор новорождённых детей оказался тем же, что и выбор взрослых людей, хотя они еще не пробовали даже молока матери, то есть не имели никакого представления о пище.
Новорожденные способны распознавать запах грудного материнского молока и отличать его от молока других женщин, начиная с 6-дневного возраста.