Непереносимость лактозы возникает при врожденном отсутствии в кишечном соке фермента, расщепляющего лактозу в кишечнике. В результате развивается заболевание, которое проявляется очень рано и сопровождается рвотой, поносом, вздутием живота, обезвоживанием, постепенным исхуданием. С мочой выводятся значительные количества лактозы и многие аминокислоты.
Лечение непереносимости лактозы состоит в исключении из питания лактозы и замене лактозы сахарозой, глюкозой и другими сахарами.