Белки ферменты влияют на различные превращения веществ. Роль белков ферментов. Все химические процессы в организме протекают при участии ферментов. Без белков ферментов невозможно пищеварение, усвоение кислорода, взаимопревращение веществ, образование и выведение конечных продуктов обмена , накопление энергии, свертывание крови.