Статьи о детях и родителях

Группы углеводов

Углеводы делятся на следующие группы:

• Моносахариды или простые сахара. Виноградный сахар глюкоза, плодовый сахар фруктоза. Гексоз природный моносахарид. Манноза может встречаться в свободном виде. В настоящее время известно около 70 моносахаридов. 20 моносахаридов найдены в природе, остальные искусственно синтезированы.
• Олигосахариды, содержат от двух дисахариды до 10 моносахаридных остатков, соединенных между собой особой гликозидной связью. Тростниковый сахар - сахароза, солодовый сахар - мальтоза, молочный сахар - лактоза.
• Полисахариды или высшие углеводы, построенные из многих моносахаридных остатков. Крахмал, гликоген, целлюлоза.

Глюкоза моносахарид

Галактоза

Фруктоза

Пентоза

Мальтоза

Лактоза

Сахароза

Полисахариды функции

Полисахарид целлюлоза

Полисахарид крахмал

Животный крахмал гликоген

Список тем